Assam SFTGFOP1 Harmutty Special pochodzi z plantacji Assam Harmutty Estate, położonej w dolinie rzeki Brahmaputra w północno-wschodniej części Indii. Wysoko ceniona przez koneserów czarna, klasyczna herbata z dużą ilością złotych tipsów. Napar jest słodkawy, posiada bogaty aromat i gładki smak. Oryginalna herbata Assam zawiera wyjątkowo dużo garbników, które nie tylko odpowiadają za intensywny smak naparu, ale również mają właściwości przeciwzapalne i ściągające. Jedną z zasad parzenia tej odmiany jest jednokrotne używanie liści. Dodatkowo nie należy zalewać ich wrzątkiem — temperatura wody powinna wynosić około 95 °C. Napar powinien parzyć się pod przykryciem około 2-3 minuty, a następnie liście należy odcedzić, a napój przelać do filiżanki. Po otwarciu opakowania przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i ciemnym miejscu.