Ethiopia Sidamo Abore Bombe Gr. 1 Natural

Kawa z Etiopii. Region Sidamo z okolic miejscowości Bombe. Wykwintny napar z ziaren tej kawy jest słodki,  kwiatowy z nutami  jagód i mandarynki. Kawa palona: 100% Arabica Kraj/Rejon pochodzenia– Etiopia/ Sidama-Bensa/Bombe/ Abore station Odmiana/klasyfikacja ziaren:– 74110, 74112, Gr. 1 Wysokość upraw– 1990-2200m n.p.m. Obróbka ziarna– Natural Stopień palenia – Jasny + (Light +) Punktacja SCA–87,5 Body (cielistość) – 3/5 Kwasowość –2/5 Aromat – 4/5. Najlepiej sprawdza się zaparzona metodami alternatywnymi (Chemex/dripp, AeroPress, Frenchpress). Uwaga! Przy stosowaniu metody przelewowej (Chemex/dripp), zalecam dosyć grube mielenie. Drobniej zmielone ziarna zapychają filtr i kawa dłużej się parzy co może mieć wpływ na profil smakowy. Abore Station działa w strukturze Daye Bensa Coffee. Daye Bensa Coffee. skupia rolników z wiosek Bombe, Shantawene i Keramo. Otacza je naturalny las i rzeki, z których jedna oddziela Shantawene od Bombe i wypływa ze wzgórz powyżej Karamo. Przy konsultacji z ekspertami z Ministerstwa Rolnictwa,  celu zachowania naturalnych cieni i żyzności gleby,  w gospodarstwie posadzono różne drzewa cieniujące. Farma wraz z gospodarstwami zewnętrznymi posiada certyfikaty Organic, C.A.F.E PRACTICE, UTZ i Rain Forest Alliances. Etykiety do kaw typu Single Estate i wybranych Micro Lot, wypisujemy odręcznie stalówką.