Ethiopia Sidamo Daye Bensa Gr. 1 Washed

Kawa z Etiopii. Region Sidamo z okolic miejscowości Daye Bensa Single Estate, Premium-Lot. Wykwintny napar z ziaren tej kawy łączy w sobie nuty tropikalnych owoców: karamboli, papai zatopionych w mlecznej czekoladzie. To wszystko balansuje lekka kwasowość trawy cytrynowej.   Kawa palona:100% Arabica Kraj/Rejon pochodzenia– Etiopia/ Sidama-Bensa/Shantawene Odmiana/klasyfikacja ziaren:– Heirloom, Gr. 1 Wysokość upraw– 1900-2217 m n.p.m. Obróbka ziarna– Washed Stopień palenia – Jasny + (Light +) Punktacja SCA–87,25 Najlepiej sprawdza się zaparzona metodami alternatywnymi (Chemex/dripp, AeroPress, Frenchpress). Body (cielistość) – 3/5 Kwasowość –3/5 Aromat – 4/5. Farma z której pochodzi ta wyśmienita kawa, znajduje się w sercu wioski Shantawene, nieopodal miasta Daye. Gospodarstwo skupia rolników z wiosek Bombe, Shantawene i Keramo. Otacza je naturalny las i rzeki, z których jedna oddziela Shantawene od Bombe i wypływa ze wzgórz powyżej Karamo. Przy konsultacji z ekspertami z Ministerstwa Rolnictwa,  celu zachowania naturalnych cieni i żyzności gleby,  w gospodarstwie posadzono różne drzewa cieniujące. Farma wraz z gospodarstwami zewnętrznymi posiada certyfikaty Organic, C.A.F.E PRACTICE, UTZ i Rain Forest Alliances.       Etykiety do kaw typu Single Estate i wybranych Micro Lot, wypisujemy odręcznie stalówką.