Etiopia Yirgacheffe

Kawa palona: 100% Arabika Kraj/Region: Etiopia/Yirga Cheffe Odmiana/klasyfikacja ziaren: Gr 2 Wysokość upraw: 1800-2100 m n.p.m Proces obróbki ziaren:  washed Punktacja SCA: 84 Stopień palenia: Jasny+ (Light+). Body (cielistość) – 4/5 Kwasowość –3/5 Aromat – 3/5. Owoce kawowca Etiopia Yirgacheffe po ręcznym zbiorze przetwarzane są metodą „na mokro”. Ziarna kawy są myte i poddawane 72 godzinnej fermentacji. Etiopia Yirgacheffe przez koneserów uważana jest za jedną z najlepszych kaw na świecie. Intensywny, klasyczny dla etiopskiej kawy, cytrusowy i kwiatowy bukiet dopełniają nutki bergamotek i mandarynek by następnie ustąpić miejsca słodszym owocom. Po chwili orzeźwienia przychodzi czas na czyste, czekoladowe zakończenie. Arabica Etiopia Yirgacheffe nęci przyjemną kwasowością i średnim, jedwabistym body. Etiopia Yirgacheffe Najlepiej sprawdza się zaparzona metodami alternatywnymi (Chemex/dripp, AeroPress, Frenchpress).