Rwanda Red Bourbon – Micro-Lot

Rwanda. Kraj położony jest na stosunkowo dużej wysokości co stwarza doskonałe warunki do uprawiania wysokiej jakości coffea arabica. Kawa z Rwandy Red Bourbon – Micro-Lot to wyselekcjonowane ziarna z niewielkiej ilości drzewek kawowca, które na farmach rosną miejscach np. wyjątkowo nasłonecznionych lub w pobliżu innych drzew które dają nieco cienia. Owoce i ukryte w nich ziarna z tego jednego konkretnego miejsca są wyraźnie lepsze od tych z całej reszty plantacji. Zbiór z takich miejsc nazywany „micro-lot”. Napar z tej kawy to wyjątkowa mieszanka smaków i aromatów.  Dosyć ciężkie kremowe „body” wzbogacają nuty dojrzałych wiśni i ciemnych jagód. Całość koronuje karmelowy finisz. Doskonale zbalansowana. Najlepiej sprawdza się zaparzona metodami alternatywnymi (Chemex/dripp, AeroPress, Frenchpress). Kawa palona:100% Arabica Kraj/Rejon pochodzenia– Rwanda / Gisenyi Odmiana/klasyfikacja ziaren:– Red Bourbon/A/ Micro-Lot Wysokość upraw– 1700-2200 m n.p.m. Obróbka ziarna– Fully Washed Stopień palenia– Jasny+ (Light+) Punktacja SCA–85,5 Body (cielistość) – 4/5 Kwasowość –2/5 Aromat – 4/5. Etykiety do kaw typu Single Estate i wybranych Micro Lot, wypisujemy odręcznie stalówką.